别以为德国农业机械是最厉害的！这个国家的农业科技更可怕！

　　在德尔夫特(Delft)旧城附近，泰德有个占地14.5公顷的温室，游客们漫步在成排深绿的番茄藤中，它们可以长到6米多高。这些植物并非根植于土壤中，而是由玄武岩和白垩纤维织成的纤维，这些长满果实的植株重量都很重，有15个品种，能够适合最挑剔的味蕾。2015年，由园艺专家组成的国际评审委员会称泰迪等人是世界上最具创新精神的番茄种植者。

　　图7：小小的荷兰已成为全球第二大农业大国，其食品出口仅次于美国。而实际上，荷兰可用农业耕地只是其他国家的一小部分。它是如何做到这一点的?通过使用世界上最高效的农业技术。

　　在过去30年里，荷兰番茄产业成为世界领袖(平均产量)，其每公顷番茄产量比其他地方更高。荷兰其他主食作物的产量也非常高。按产量排名，中国用于耕种番茄的土地比任何其他国家都多，为此其总产量也最多。无论是在耕地面积还是产量方面，美国都排名第三位。尼日利亚是番茄种植第三大国家，但其产量却比较低。

　　荷兰农业主要依赖温室，农民可以密切控制生长条件，并使用更少的资源(如水和肥料)。利用大规模的创新，比如水培农业(在营养丰富的培养液中种植植物，无需使用土壤)可以减少径流，节约用水和资金。自从在2004年重新安置和改造他们70年的农场以来，泰德等人就已经宣布在各个方面资源独立。

　　这个农场几乎可以生产其所需的所有能源和肥料，甚至还有些用于作物分销的包装材料。这里全年都保持在最适宜的温度下，由地热含水层产生的热量供热，在荷兰至少有一半的地方如此。唯一的灌溉水源是雨水，泰德精心管理着种植计划。从他的纤维根植物中收获每公斤番茄需要不到4加仑的水，而在开放的田地里需要16加仑。

　　每年，每种作物都要播种重新生长，而旧的藤蔓则被加工成包装箱。很少有害虫能够进入温室，它们受到成群贪婪守卫者的“欢迎”，比如凶猛的Phytoseiulus persimilis，这是一种掠食性螨，它对番茄毫无兴趣，但却对数百种破坏性的蜘蛛螨很有“胃口”。在我参观泰德等人的农场后，他参加了农民和瓦格宁根研究人员之间的会议。他对我说:“这就是我们不断想出创新方法保持继续前进，并不断改进的原因。来自荷兰各地的人们聚在一起讨论不同的观点和共同的目标。没有人能知道所有问题的答案。”

　　图8：在这个大棚里，两个金发碧眼的孩子坐在土豆山上。伯恩家的2个女孩在自家的土豆山上玩耍，这里的土豆产量是全球平均水平的两倍。至于原因吗?无人机和其他工具被用于评估单个植物的健康状况，并确定它们具体需要多少水和营养才能茁壮成长。

　　图9：在瓦格宁根大学和研究中心的AlgaePARC上，茹德·韦洛(Ruud Veloo)监测着实验“光生物反应器”。光促进微藻的生长，微藻则被用来产生蛋白质和脂质，这是许多食物链的基础。

　　寻找生死问题的答案，造就了荷兰最具创新力的公司之一。半个世纪前，简·科佩特(Jan Koppert)在他的土地上种植黄瓜，并使用有毒的化学喷雾来抵御害虫。当有医生宣称他对杀虫剂过敏时，科佩特开始了解所有昆虫和蜘蛛的天敌。如今，科佩特生物系统公司(Koppert Biological Systems)成为生物害虫和疾病控制的全球领跑者，在96个国家拥有1330名员工和26个国际子公司。