关于印发《2025年“三秋”水稻、玉米、大豆减灾减损和小麦提单产机械化技术指导意见》的通知

二、水稻、玉米抢烘

收获后的水稻稻谷、玉米籽粒含水率如未达到储藏要求，应及时烘干。水稻收获时籽粒含水率一般为20%—35%，玉米收获时籽粒含水率一般为20%—25%，应及时烘干至安全储藏含水率（籼稻一般为13.5%，粳稻一般为14.5%，玉米一般为14.5%），以免发霉、变质，影响粮食品质。收获后的水稻稻谷、玉米籽粒含水率如未达到储藏要求，应及时烘干。烘干作业应遵循就近原则，提前联系烘干地点，统筹安排，合理拉运，随收随烘，避免湿粮长时间堆放。

（一）选择适宜机具

谷物烘干机根据烘干批次、生产规模配置，宜选用低温循环式烘干机，也可选用连续式烘干机；宜选用燃气、生物质、热泵等环保热源。

水稻宜采用低温烘干，可选用循环式或连续式烘干机。当环境温度大于25℃、稻谷含水率大于24%时，应在收获后10小时内烘干。气温越高或含水率越大，应更早更快烘干。玉米籽粒可适当提高烘干温度，宜选用连续式烘干机；收获的玉米果穗，应先离地储存，通风降水，待籽粒含水率降至25%以下或进入冬季果穗结冻后，再脱粒并烘干。

（二）烘干作业

烘干前，应进行初清，含杂率应≤2%且不得有长茎秆、麻袋绳、塑料薄膜等杂物；应测定谷物初始含水率，同一批烘干的谷物水分不均度应≤3%。烘干时，玉米籽粒（不包括制种玉米籽粒）温度一般不超过50℃，最高不超过55℃，应控制一次降水幅度不大于18%或平均干燥速率不大于2.5%/h，防止玉米裂纹率增大；水稻籽粒温度一般不超过40℃，最高不能超过43℃，应控制干燥速率不大于1.5%/h，防止爆腰率增大。烘干后，谷物色泽气味应无明显变化，无热损伤粒、焦糊粒。

（三）作业质量要求

稻谷烘干作业质量应符合GB/T 21015-2023《稻谷干燥技术规范》要求：破碎率增值≤0.3%；爆腰率增值：循环式干燥机≤5%，连续式干燥机降水幅度≤5%时，≤2.0%；5%<降水幅度≤10%时，≤3.0%；降水幅度>10%时，≤4.0%；干燥不均匀度：循环式干燥机≤1.0%，连续式干燥机降水幅度≤5%时，≤1.0%；5%<降水幅度≤10%时，≤1.5%；降水幅度>10%时，≤2.0%。烘干后色泽、气味无明显变化，无热损伤，无焦糊，种子发芽率不低于干燥前。

玉米烘干作业质量应符合GB/T 21017-2021《玉米干燥技术规范》要求：破碎率增值≤0.5%；裂纹率增值：降水幅度≤5%时，≤15%；5%<降水幅度≤10%时，≤20%；降水幅度>10%时，≤25%；干燥不均匀度：循环式干燥机≤1.0%，连续式干燥机降水幅度≤5%时，≤1.0%；5%<降水幅度≤10%时，≤1.5%；降水幅度>10%时，≤2.0%。烘干后色泽、气味无明显变化，无热损伤，无焦糊，种子发芽率不低于干燥前。

（四）安全操作要求

操作人员应经培训，熟悉烘干机的结构原理、安全操作规程及注意事项。作业前，应对设备进行全面检查，包括各部件紧固、清理内部残留和易损件磨损情况等，确保密封良好、电气设备接地正常、无裸露电线等，并清理作业现场，进行空载运行测试。作业中需规范操作流程，检查料位器与进排粮系统联锁等安全装置是否正常，注意防火防爆，避免明火和易燃物堆积，控制热风温度，定期检查电器设备和粉尘浓度，安排专人值守并配备防护装备。作业后要关闭电源，清理现场和设备内部残留，对设备进行维护保养并记录运行及事故处理情况。涉及密闭空间作业时，应先通风换气至有害物质浓度降至安全标准后方可进入，作业人员需配备防护用品、穿工作服与胶靴，并使用低压照明设备，且必须经过专业培训熟悉安全规程并严格遵守。