农业农村部农业机械化总站关于印发《2021年秋粮机收减损技术指导意见》的通知

（二）检查调试

烘干作业前应对烘干机进行检查、调试、维修和保养，调试合格且所有机械设备空车运转正常后开始作业。电机的转动方向正确、三角带的松紧程度适当；声光报警装置运转正常，温度传感器、热电偶应校对一次；附属设备空车连续正常运转2小时以上，热风炉提前烘炉、调试。烘干系统各减速机添加足量的润滑机油，传动轴承添加足量的润滑脂。

连续式烘干机作业前应测试谷物水分，设定热风温度和排粮转速。当进机或出机粮食水分较高时，应降低排粮转数，增加降水幅度，或适当提高热风温度，加快降水速度；当进机粮食水分较低或出机粮食水分较低时，应适当提高排粮转数或热风温度。三级加热的顺流、顺逆流、顺逆混流烘干机烘干饲料、食品、淀粉用玉米的热风温度分别为：140～170℃、110～150℃、110～160℃；横流式烘干机分别为：90～100℃、70～80℃、80～90℃；混流式烘干机分别为：120～140℃、100～130℃、100～130℃，一级加热的烘干机应取上述热风温度的中、下值，烘干粉质玉米时，热风温度应使用下限值或再适当降低。

循环式烘干机作业前应校准水分仪和设定热风温度，横流式循环烘干机烘干粳稻、晚籼稻的热风温度分别为：53～58℃、55～60℃；混流式烘干机分别为：55～60℃、60～65℃。

（三）技术要点

1.烘前处理

玉米、稻谷烘干前宜进行初清，含杂率≤2%，稻谷带芒率不大于15%，不得有泥土、沙石、长茎秆、麻袋绳、聚乙烯膜等杂物。烘干前，需测定谷物的初始含水率，同一批烘干的稻谷、玉米水分不均度应≤3%。当循环式烘干机进机稻谷水分差大于3%到6%，应先进行冷风循环干燥到水分差不大于3%时开始干燥；当稻谷水分差大于3%且稻谷水分大于26%，应边进湿稻谷边通冷风（自然风）循环干燥，直到机内稻谷水分差不大于3%且稻谷水分不大于26%时开始干燥，节省能源且保证稻谷质量。

接收湿粮堆放时，水分差大于3%的应分堆摆放，水分差异大于3%的粮食宜分别进行烘干，且应先烘干大水分、后烘干小水分的粮食。环境温度20℃以上的地方，暂存粮堆下应放置地上笼并进行通风。粉质玉米（软粒型玉米）和硬质玉米（燧石种玉米）应分别暂存、分别干燥。

2.烘干工艺

玉米连续式烘干机干燥工艺：（1）干燥→缓苏→冷却，干燥缓苏段或换向段应不少于2个，玉米籽粒温度不超过50℃，最大不超过55℃。当环境温度大于25℃、水分大于26%时，收获后尽量在15小时内进行烘干，水分越大，应越短时间内进行烘干，否则玉米会变质、霉变，降低玉米品质。（2）玉米水分大于32%（种子除外）时，宜采用二次干燥工艺。

稻谷干燥工艺：（1）循环式烘干机，多次干燥→缓苏→冷却，烘干至标准含水量（籼稻≤13.5%，粳稻≤14.5%）。烘干稻谷受热温度40℃以下为好，最高不超过43℃，采取短时间加热长时间缓苏，干燥缓苏比为3：1—7：1，且要控制一次降水幅度不大于1.5%，防止增大爆腰率。（2）连续式烘干机必须是带有多段缓苏的烘干机，且要控制一次降水幅度不大于8%。

优先采用不落地干燥工艺，即稻谷收获后，不在地上堆放，直接清选—烘干。当环境温度大于25℃、稻谷水分大于24%时，收获后10小时内进行烘干，水分越大，应越短时间内进行烘干，否则会变黄、霉变等，不能烘干的应在通风仓内保持通风。

3.规范操作

粮食烘干作业期间应时刻注意热风温度仪表数值变化，记录在线水分测试仪的显示参数，并填写粮食烘干生产记录表。当烘干机运行稳定时，一般不再调整热风温度，根据出机粮食水分大小，适量调整排粮转速。经常检查烘干机内的排粮是否通畅，发现堵塞及时清理。严格控制热风炉温度和热风温度，防止热风温度过高造成粮食热损伤或烘干机着火。烘干机故障停机时，关闭故障点前所有连动设备，停止进粮；停机时间不长可不必熄灭热风炉，应关闭鼓风机；停机后每2小时排粮2～3分钟，防止粮食结拱。烘干机烘干期结束或停机时间超过48小时时，应从前至后依次关闭烘干机前的设备；随着烘干机内粮食逐渐排空，自上而下关闭热风机及进风闸门；逐步减少热风炉的燃料加入量，降低炉温，直至停炉；转动冷风机直至粮食完全排空，避免粮食浪费。

4.作业质量

玉米烘干作业质量标准：破碎率增值≤0.5％。干燥不均匀度：降水幅度≤5％：≤1％，5％＜降水率≤10％：≤1.5％。降水率＞10％：≤2％；玉米裂纹率增值：降水幅度≤5%：≤20%，5%＜降水幅度≤10%：≤25%，降水幅度＞10%：≤30%。烘后色泽气味无明显变化，无热损伤粒、焦糊粒。

稻谷烘干作业质量标准：破碎率增值≤0.3%。干燥不均匀度：循环式：≤1%；连续式：降水幅度≤5％：干燥不均匀度≤1％，5％＜降水率≤10％：干燥不均匀度≤1.5％，降水率＞10％：干燥不均匀度≤2％。爆腰率增值：循环式：≤2%、连续式≤3%。烘后色泽气味无明显变化，无热损伤粒、焦糊粒。