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打造马铃薯“种源之都”,土豆机械化任重而道远

发布日期:2018-08-17   来源:中国农机网
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  薯片,想必大家都不陌生,可以说是暑期追剧必备零食之一了,受到广大消费者的喜爱。而薯片的制作方法就是把马铃薯去皮后切为薄片,然后炸或烤至脆口并加以调味即可,薯片已成为很多国家零食市场重要部份。

资料图

  马铃薯,又名土豆、洋芋等,因酷似马铃铛而得名,称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》,在我国种植业中占据着重要地位。马铃薯具有高产、适应性强、营养丰富的特点,在部分贫困山区,它已然成为了主要的粮食和经济作物之一。

  如今,为打造北京马铃薯“种源之都”,北京市农业局种子站实施了京津冀薯类品种展示与示范项目,针对京津冀三地气候环境、消费市场特点,引进了34个马铃薯优新品种,把小土豆推向大市场。随着土豆市场发展,下一步,相关部门还将把土豆宴打造成一个品牌产品,形成以土豆为主料的系列美食。

  马铃薯“主粮化”产业开发

  马铃薯原产于南美洲安第斯山区,根据陕西省兴平县县志的记载,16世纪时就已经传入中国,从此,在这里生根发芽、发展壮大,逐步成为重要的粮食、蔬菜、饲料和工业原料。甚至可以说,马铃薯将是21世纪最有发展前景的主要农作物之一。

  据互联网数据中心资料显示,在非洲撒哈拉沙漠以南的地区,有超过4300万6岁以下的儿童缺乏维生素A,这让他们更容易患上失明、疟疾等疾病。HarvestPlus(国际作物营养强化项目,HP)和The International Potato Center(国际马铃薯研究中心,CIP)通过生物强化(biofortification)的方法,将当地生长的马铃薯和其他富含维生素A的种类进行杂交,从而解决当地的维生素A缺乏问题。可见,土豆的应用之广泛。

  早在2015年,农业部就曾发布消息称我国将启动马铃薯主粮化战略,推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食。马铃薯将成稻米、小麦、玉米外又一主粮,预计2020年50%以上的马铃薯将作为主粮消费。

  此后,2016年发布的《关于推进马铃薯产业开发的指导意见》进一步指出,马铃薯作为适应性广的作物和市场潜力大的产品,是新一轮种植结构调整特别是“镰刀弯”地区玉米结构调整理想的替代物之一。

  土豆机械化势在必行

  作为农业大国,得天独厚的地理环境以及适合的天气条件下,我国的土豆产量其实早已居世界首位,年产量甚至已经接近世界产量的1/4,。但是,由于生产力水平较为低下,单产量却远远低于世界平均水平,与国际先进水平之间的差距更不必言说;马铃薯的机械化水平不到5%,马铃薯播种机、收获机尚未全面推广使用;此外,由于工艺和物流仓储条件落后,马铃薯的产后损失率高达15-20%。

  目前,现有的土豆种植技术相对落后,这意味着我们必须要加强农机与农艺的结合,只有推动马铃薯机械化发展,推广实施规模化种植才是有效出路。这不管是对于提高效率,满足农民增收,还是对于优化产业结构,保障粮食安全层面来说,马铃薯的全面全程机械化都有着重要意义。

  此外,马铃薯全程机械化生产不仅可以大幅度减轻劳动强度,有效争抢农时,抵御自然灾害的影响,而且还可以确保农业措施到位,节种减损,提高马铃薯产量,达到节本增效的目的;推进马铃薯生产机械化,有利于增强马铃薯生产的技术手段,调动农民的生产积极性,同时可以大幅度提高马铃薯的劳动生产率、土地产出率和资源利用率,促进马铃薯产业的稳定发展。

文章关键词: 马铃薯 土豆 机械化
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