中国农业机械化科技发展报告2015-2016年（五）

　　（3）壳类/颗粒物料脱壳脱皮、清选分级、产地干燥技术与设备

　　①进一步熟化花生脱壳及清选生产线

　　对研发的花生脱壳机开展优化改进，全面提升花生脱壳机作业质量及设备可靠性，花生种子脱壳成本由人工的18元/kg降到1元/kg左右，生产实际应用表明，机械化加工的品种花生种子与手工脱壳花生种子发芽率、长势、产量无差异，该套设备可完全满足花生种子加工企业生产需求，为企业提供了有力的技术支撑。

　　②创制研发了5H-1.5A型花生、玉米穗换向通风干燥机和5HG-1.5A型稻麦轻简式换向通风干燥机。

　　重点研究了换向通风技术、匀风引流技术、余热回收技术、热源配套技术、作业状况在线监控等共性关键技术。该套技术装备在江西新余、江苏泗阳、河南驻马店、山东临沭等地开展了田间试验和示范，并在江苏泗阳完成设备性能检测，检测结果表明该机各项作业指标均优于国家标准，设备性能达到小规模生产应用水平。以该产品技术作为重要内容之一的“花生加工黄曲霉毒素全程绿色防控技术及应用”获得了“中国农科院杰出科技创新奖”。

　　（4）农产品产地绿色能源高品质干燥技术装备

　　自主研发的混联式太阳能多功能果蔬干燥设备、生产型高效太阳能集热厢式果蔬干燥房、多通风双换热平板式太阳能集热器、太阳能集热储热放热器、太阳能双循环农产品干燥设备，克服了温室型太阳能干燥装置缺陷，其中混联式太阳能多功能果蔬干燥设备、生产型高效太阳能集热厢式果蔬干燥房、多通风双换热平板式太阳能集热器3项成果由农业部科技司组织了鉴定，给予了国内首创，国际先进的评价。这三项专利已用于葡萄、杏、大枣、百合、苹果片等果蔬干制中试，已在河北、新疆、甘肃、宁夏、云南、江苏等省区示范推广太阳能干燥设备13台（套）。

　　（5）水果产后品质智能化优先技术装备

　　目前随着人们生活水平的不断提高，无论是国际市场还是国内市场，消费者对鲜果质量要求越来越高。消费者在选购水果时不仅关注水果的大小、颜色、形状、损伤、缺陷等外部品质，同时对其内部品质，如糖度、口感等，也极为注重，仅根据水果的外观品质对水果进行检测和分级已经不能满足市场的需求。据市场调研，消费者在选购水果时考虑水果糖度指标的比例已从以前的29%上升到47.3%。专业合作社会以前往往通过重量规格要求来保证梨果的单重要求，从而实现商品果的外观大小，目前，为了促进产业的可持续发展，进一步提高水果的商品性及市场竞争力，迫切需要先进的、快速的内部品质检测技术与装备（能自动、客观地评价水果的糖度），通过收购倒逼生产方式来提高水果产品品质（糖度10%以下的水果不收购），让果农生产出口感好的水果，走优质优价的产销管模式，进一步提高品牌知名度，解决水果销售问题，确保梨农增产增收。

　　浙江大学自主研发的基于近红外光谱技术的蜜梨糖度快速无损检测分级生产线成功运行于浙江桐庐蜜梨的生产分级，实现了对合作社签约的不同果农生产水果品质的智能化优先与客观评价，走出了优质优价的产销管模式。在2017年浙江农业之最擂台赛上，由该蜜梨糖度快速无损检测分级生产线分级得到的一等品在擂台赛上获得一等奖。

　　3.专业领域科技发展趋势

　　围绕农产品加工业的技术及装备的战略需求，以市场为导向，应瞄准国际农产品加工装备行业的发展趋势，坚持科技创新驱动，加强信息化与智能化的融合，通过开展基础技术研究，积极开发新技术、新产品，推进产品技术升级，提高产品竞争力。产品开发模式从以跟踪模仿为主向自主创新为主转变，从以注重单项技术突破向注重技术集成转变，从单机生产向成套装备制造转变，重点突破农产品初加工装备的自动化、智能化控制技术、节能、绿色制造技术与综合利用技术等，实现我国农产品初加工技术装备的领跑，从而推动农产品加工装备产业的健康快速发展，保障农产品加工业发展。