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逃离北上广,有群年轻人回家种地

发布日期:2018-02-11   来源:界面
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  经常有人在喊“逃离北上广”,这有一群人真的做到了,他们的选择是:回家种地。当然此种地非彼种地,在新零售消费升级的大背景下,有机农产品已经成为了尖儿货,辅以成熟的电商和物流体系,倒也是一门不错的行当。

  1960年代,沉迷摇滚乐,身着色彩张扬服饰的嬉皮士们把浑身使不完的力气花在了农业上。他们不信任工业体系与资本主义——认为这是农药、除草剂与环境破坏的代名词——并探索自己种植蔬菜的办法,不作工业化的同谋。

  美国最大的有机超市Whole Foods创始人John Mackey也是其中一员。他开设的第一家门店吸引来厌恶连锁超市的嬉皮士们。第一家Whole Foods甚至不出售肉类、糖与咖啡。如今Whole Foods已经成为有机农业的代名词,向美国市场兜售有机农产品——或者说一种概念。

  这场轰轰烈烈的反工业运动延续至今,发展成了“有机农业”的概念。通俗来说,“有机农业”指代的是不使用农药化肥、生长调节剂等物质,完全遵循自然规律的农业生产生产方式。

  咨询公司欧睿的统计显示中国在2012到2016年间的有机食物消费量维持了两位数的年增长率。在某种程度上,对于中国人而言,即使不知道“有机”这个词背后复杂的概念,但是无污染和添加的便是安全的。

美国有机超市Whole Foods

  在中国,也有不少年轻人,带着嬉皮士一般反传统精神和健康食材的追求意识,开始学习一件听起来与他们格格不入的事情,如何种田。曾经一度,“返乡青年”如同“创客”一般,成为创投圈内的一个流行词汇。

  北京顺义龙湾屯镇柳庄户村,一家名为“小毛驴”的农场在2009年开始运营。创办人石嫣或许是第一批“返乡青年”。2008年,她结束在北京的博士学习之后,到美国明尼苏达州西南部的农场里当了半年农民,随后,她把CSA理念带到中国。

  CSA理念(Community Supported Agriculture)指的是消费者采用预购的方式,与生态农场订下一年或者数月的农产品,起源于1960年代的瑞士。目前在中国已经有大约1000家CSA农场。2012年,石嫣开出了第二家CSA模式经营的分享收获农场。而不少年轻人也将这些农场是为自己的试验田,学习CSA模式经营和有机概念。

石嫣与她的小毛驴农场

  在“小毛驴农场”出现的一年之前,中国爆发了今年来最为严重的食品安全事件。2008年,奶粉掺有三聚氰胺的惊丑闻,摧毁了中国人对食品安全的信心。这些农场的出现似乎是一场餐桌自救运动。

  生活在成都的唐亮就转成来到北京小毛驴农场“学习”了两年。他之前一直在成都销售生物实验器材,但也是在有机浪潮及CSA理念的影响之下,打算自己也开一间CSA模式的农场。唐亮在成都郊区附近租了30亩地,主要种生姜,农产品主要卖给成都周边的零散用户。而唐亮农场的另一部分收入则来自开在有机农场里的餐厅,模式与“农家乐”相似。

  这个家庭农场经营两三年后就进入了稳定运营的状态,80%收入来自销售农产品,20%来自农场自建的餐厅。后者类似于农家乐,不过你得自己采摘、自己做饭。尽管没有像管理一家公司那样去做财务管理,现在收入可以保证农场正常运作,家人也能过上还算不错的生活。

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文章关键词: 年轻人 回家 种地
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